Kopytka to tradycyjna polska potrawa, która króluje na talerzach od wielu dziesięcioleci i jest popularna na terenie całego kraju. Historia kopytek sięga XVIII wieku, kiedy to stały się one popularne na polskiej wsi. W tamtych czasach były to proste kluski z mąki ziemniaczanej, które podawano z dowolnym sosem lub smażone na patelni z cebulą i, w bogatszej wersji, z podgardlem lub boczkiem.

Skąd są kopytka

Pochodzenie kopytek jest trudne do ustalenia, ale można przypuszczać, że potrawa ta wywodzi się z kuchni niemieckiej lub czeskiej. W Niemczech podobne kluski z mąki ziemniaczanej nazywają się „Klöße”, a w Czechach „Knedlíky”. Jednak kopytka w Polsce szybko stały się popularne i zyskały swoją unikalną recepturę i smak.

Dziś kopytka są jednym z najpopularniejszych dań kuchni polskiej i można je znaleźć w wielu restauracjach i na stołach domowych. Przygotowuje się je na wiele sposobów, z różnymi dodatkami i sosami, ale zawsze są pyszne i sycące.

Na różne sposoby

Kopytka podawane są na różne sposoby, w zależności od regionu kraju i gustu kucharza. Oto kilka przykładów, jak kopytka są podawane w Polsce:

Kopytka z sosem

To klasyczne danie, w którym kopytka podawane są z sosem mięsnym, sosem pieczeniowym lub grzybowym. Często podawane są także z sosem śmietanowym lub serowym np. w połączeniu ze szpinakiem.