Casablanca

Wyjątkowe miasto i ważny ośrodek przemysłowy, kulturalny i handlowy. Jest to jedno z najnowocześniejszych miast kraju, które słynie z pięknego meczetu Hassan II. Jest to drugi co do wielkości meczet na świecie i jednocześnie jeden z niewielu, do których dostęp mają również osoby nie wyznające islamu. W Casablance warto zobaczyć również zabytkowe budynki, takie jak Pałac Królewski i katedra Notre-Dame-de-Lourdes.

Kuchnia marokańska

Zdecydowanie jedna z najsmaczniejszych i najbardziej zróżnicowanych kuchni na świecie. Charakteryzuje się bogactwem smaków, aromatów i kolorów oraz wielością składników i przypraw. Kuchnia ta jest związana z historią i kulturą Maroka, a jej tradycje kulinarne są przekazywane z pokolenia na pokolenie. Najbardziej charakterystyczne produkty, na jakich opiera się ta kuchnia to kasza kuskus, która jest podstawowym składnikiem wielu dań, jak również oliwki i oliwa, ponieważ Maroko słynie z produkcji oliwek. W kuchni marokańskiej często dodaje się również suszone owoce, takie jak figi, rodzynki, czy daktyle. W Maroku rosną liczne gatunki orzechów, takie jak migdały, orzechy pistacjowe, orzechy włoskie, orzeszki ziemne i orzechy nerkowca, które również są powszechnie stosowane w kuchni marokańskiej.

Popularne dania w Maroku

Jednym z charakterystycznych elementów kuchni marokańskiej są tzw. tażiny – potrawy gotowane w specjalnych glinianych naczyniach, które umożliwiają zachowanie smaku i aromatu składników.