Ulubione ciasto wielkanocne. Przepis na mazurek

Ulubione ciasto wielkanocne. Przepis na mazurek

Ulubione ciasto wielkanocne. Przepis na mazurek
Foto: pexels.com

Wielkanoc to wyjątkowy czas pełen tradycji i rodzinnych spotkań, a jednym z najbardziej lubianych elementów świątecznego stołu jest mazurek wielkanocny. To tradycyjne polskie ciasto, które nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale także symbolizuje radość i obfitość świąt wielkanocnych.

Reklama

Przygotowanie mazurka może być wspaniałą okazją do wspólnego spędzenia czasu z rodziną oraz przekazania kolejnego pokolenia tradycyjnych receptur. Oto przepis na pyszny mazurek wielkanocny, który doskonale uzupełni świąteczny stół i sprawi radość wszystkim smakoszom.

Słodka historia mazurka

Mazurek to tradycyjne polskie ciasto, które często pojawia się na stołach podczas różnych uroczystości, w tym także w trakcie świąt Wielkiej Nocy. Ciasto ma dosyć długą historię i jest znany już od XVIII wieku. Początkowo mazurek był wypiekany tylko na specjalne okazje, takie jak wesela czy chrzciny. Był to wtedy ciężki i bardziej zbity w konstrukcji placek, składający się z masy biszkoptowej lub ciasta kruchego, posypany cukrem pudrem. Dopiero z czasem zaczęły się pojawiać różne dodatki, takie jak orzechy, bakalie, owoce czy marmolada, a także kremy i polewy. W okresie międzywojennym mazurek stał się popularnym wypiekiem na Wielkanoc. W czasach komunistycznych, kiedy dostęp do składników był ograniczony, mazurek był często jednym z niewielu wypieków, które można było przygotować.

Najlepszy na Wielkanoc

Dziś mazurek jest jednym z najbardziej znanych i lubianych polskich wypieków, a w okresie Wielkanocy można go znaleźć na stołach w niemalże każdym domu. Ciasto to ma szczególne znaczenie podczas świąt Wielkiej Nocy, ponieważ jest on symbolem zmartwychwstania Chrystusa. Według tradycji, kształt mazurka powinien przypominać sarkofag, a ciasto powinno być ozdobione krzyżem, symbolizującym zmartwychwstanie. W zależności od regionu i rodzaju mazurka, na jego wierzchu pojawiają się różne symbole, takie jak baranki, koszyki ze święconką, krzyże, a nawet malowidła związane z motywami Wielkanocy. Podczas świąt Wielkanocnych mazurek często jest jednym z elementów koszyka wielkanocnego, który w Polsce jest tradycyjnie błogosławiony w kościele w czasie porannej mszy.

Reklama

Przepis na wielkanocny mazurek

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 1 jajko
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli

Na wierzch ciasta:

  • 200 g białej czekolady
  • 50 g migdałów
  • 50 g orzechów laskowych
  • 50 g suszonych żurawin
  • 2 łyżki miodu

Przygotowanie:

  1. Przygotuj blachę o wymiarach ok. 25 x 35 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
  2. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą, przesiej przez sitko.
  3. Masło utrzyj z cukrem pudrem na puszystą masę.
  4. Dodaj jajko i miksuj, aż masa będzie jednolita.
  5. Dodaj przesianą mąkę i mieszaj, aż składniki się połączą.
  6. Ciasto przełóż na blachę i równomiernie rozprowadź na całej powierzchni.

Reklama

Pieczenie:

  1. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez ok. 25 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru.
  2. Podczas pieczenia przygotuj posypkę. Migdały i orzechy laskowe posiekaj na mniejsze kawałki. W misce wymieszaj żurawinę, orzechy, migdały i miód.
  3. Włóż do rondla białą czekoladę i rozpuść ją w kąpieli wodnej.
  4. Po wyjęciu ciasta z piekarnika, posmaruj je rozpuszczoną białą czekoladą, a następnie posyp przygotowaną mieszanką orzechów i żurawin.
  5. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż czekolada stężeje.
  6. Wyjmij z piekarnika i po wystudzeniu pokrój na prostokąty.

Mazurek z białą czekoladą i dodatkami gotowy! Możesz go podać na słodki poczęstunek na każdą okazję. Smacznego!

 

źródło: tematem.pl , X

autor: KZ | 12.03.2023, 09:31

tagi: Kulinaria, Styl życia, Aktualności

NIE PRZEGAP

NIE PRZEGAP

W tematem.pl

Reklama