Historia sałatki

Historia powstania tej smacznej sałatki jest nieco mglista i otoczona różnymi legendami, ale najczęściej opowiada się, że została ona stworzona przez włoskiego szefa kuchni Cesara Cardiniego, który mieszkał w Meksyku. Według tej wersji, w 1924 roku Cardini miał na skutek nagłego napływu klientów, którzy chcieli zjeść coś smacznego, stworzyć prosty, ale smaczny posiłek z dostępnych składników.

Według opowieści Cardini użył resztek z różnych dań, które miał w lodówce, takich jak sałata rzymska, grzanki, parmezan, jajko i sos vinegrette, aby stworzyć sałatkę, którą nazwał na swoje imię. Wersja ta jest jednak kwestionowana przez niektórych, którzy twierdzą, że sałatka Cezar powstała w innym miejscu i czasie.

Inna wersja i popularność dania

Niektórzy sugerują, że sałatka Cezar powstała w Tijuanie, w Meksyku, gdzie istniał popularny bar z włoską kuchnią, który był odwiedzany przez wielu Amerykanów. Inne źródła sugerują, że sałatka została stworzona przez kucharza imieniem Giacomo Junia w Chicago, który użył podobnych składników do Cardiniego.

Nie ważne jednak, która z tych historii jest prawdziwa, sałatka Cezar stała się popularna w Stanach Zjednoczonych w latach 30. XX wieku i zyskała uznanie jako szybki i smaczny posiłek dla podróżujących i osób szukających lekkiej i zdrowej diety. Obecnie jest ona jednym z najbardziej znanych i lubianych dań w kuchni amerykańskiej i światowej.