Chociaż dokładne źródło tego przepisu jest trudne do ustalenia, to ciasto czekoladowe z fasoli stało się popularne dzięki wpływowi różnych trendów kulinarnych i zdrowego stylu życia. Można je znaleźć w wielu różnych źródłach kulinarystycznych, blogach kulinarnych i książkach kucharskich, które promują zdrowe i alternatywne składniki wypieków.

Przepis na niskokaloryczne ciasto czekoladowe

Składniki

1 puszka (ok. 400 g) czarnej fasoli, dobrze odcedzona i przepłukana

3 duże jajka

1/2 szklanki kakao

1/4 szklanki oleju roślinnego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1/2 szklanki cukru

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki soli

1/2 szklanki czekoladowych wiórków lub kawałków czekolady (opcjonalnie)

Dodatkowe wiórki czekoladowe do posypania (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotuj piekarnik, rozgrzewając go do 175°C. Wyłóż formę do pieczenia (np. 20×20 cm) papierem pergaminowym lub delikatnie posmaruj masłem i posyp mąką.
2. Umieść przepłukaną i odcedzoną czarną fasolę w blenderze lub robocie kuchennym. Rozdrobnij fasolę na gładką masę.
3. Dodaj jajka, kakao, olej roślinny, ekstrakt z wanilii, cukier, proszek do pieczenia i sól do miski z fasolą. Blenduj wszystkie składniki razem aż do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Jeśli chcesz, dodaj czekoladowe wiórki lub kawałki czekolady do ciasta i delikatnie wymieszaj.
5. Wlej ciasto do wcześniej przygotowanej formy.