Krem ze szparagów w klasycznej odsłonie

Krem ze szparagów w klasycznej odsłonie

Krem ze szparagów to danie o długiej historii, które zyskało popularność w Europie w XVIII wieku. Podajemy prosty i szybki przepis na przyrządzenie tego popularnego warzywa.

Krem ze szparagów w klasycznej odsłonie
Foto: Monovareni / pixabay

Reklama

Historia potrawy

Szparagi, jako warzywo, znane były już w starożytności i cenione były za swoje właściwości lecznicze i smakowe. Jednakże krem ze szparagów pojawił się dopiero wraz z rozwijającą się kuchnią francuską.

Pierwsze przepisy na krem ze szparagów pojawiły się w książkach kucharskich w XVIII wieku, a sama potrawa była szybko przyjęta przez wykwintnych smakoszy i arystokrację. W ciągu XIX wieku krem ze szparagów stał się popularnym daniem w całej Europie, a wraz z rozwojem przemysłu spożywczego, stał się dostępny dla szerszych grup społecznych.

Współczesna wersja kremu ze szparagów

Dziś krem ze szparagów jest znany na całym świecie i uważany jest za wykwintne i smaczne danie, które często pojawia się w menu ekskluzywnych restauracji i hoteli. Jest to również danie często przygotowywane w domach na specjalne okazje lub jako przystawkę do obiadu.

Współczesne wersje kremu ze szparagów mogą zawierać różne składniki, takie jak zioła, śmietankę, cebulę czy czosnek, a także być podawane z dodatkami, takimi jak chrupiący bekon czy grzanki z chleba. Mimo że przepisy na krem ze szparagów różnią się w zależności od kraju i regionu, to jednak wciąż pozostaje to danie o wyrafinowanym smaku i eleganckiej prezencji.

Reklama

Przepis na krem ze szparagów dla 4 osób

Składniki:

  • 500 g szparagów
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 litr bulionu warzywnego
  • 1/2 szklanki śmietanki kremówki
  • 2 łyżki masła
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

  • Szparagi umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  • Cebule i czosnek obierz i posiekaj.
  • Na patelni rozgrzej masło i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie.
  • Dodaj szparagi i smaż przez około 5 minut.
  • Wlej bulion warzywny, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż szparagi będą miękkie.
  • Zmiksuj zupę na gładki krem za pomocą blendera.
  • Dodaj śmietankę kremówkę, sól i pieprz do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut.
  • Przed podaniem posyp zupę posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Smacznego!

źródło: tematem.pl, wikipedia.org

autor: KZ | 10.04.2023, 20:10

tagi: Styl życiaAktualnościKulinaria

Reklama

NIE PRZEGAP

NIE PRZEGAP

W tematem.pl

Reklama