Dowiedz się jak zrobić chili mac – viralowe danie z USA pełne smaku

Dowiedz się jak zrobić chili mac - viralowe danie z USA pełne smaku. Połączenie dwóch klasyków kuchni amerykańskiej

Chili mac to jedno z tych dań, które od lat cieszy się niesłabnącą popularnością w kuchni amerykańskiej, ale od niedawna stało się wręcz viralowe w necie. To klasyczne połączenie pikantnego chili con carne z delikatnym makaronem typu elbow macaroni, które razem tworzą wyjątkowo sycącą i rozgrzewającą potrawę. Dla wielu osób w USA, chili mac to smak dzieciństwa, wspomnienie posiłków z rodzinnych stołów czy studenckich czasów, kiedy prostota i treściwość miały szczególne znaczenie.

Reklama

Idealne danie na obiad

Danie to doskonale sprawdza się jako obiad lub kolacja dla całej rodziny, a także jako wygodny posiłek na kilka dni. Wersja, którą przedstawiamy, została przygotowana z myślą o czterech osobach, z łatwo dostępnych składników i prostych technik kulinarnych. To propozycja zarówno dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z gotowaniem, jak i dla bardziej doświadczonych domowych kucharzy szukających sprawdzonego, pysznego klasyka.

Przepis na chili mac krok po kroku

Składniki (na 4 osoby)

250 g makaronu elbow macaroni (kolanka)

1 łyżka oleju roślinnego

1 średnia cebula (pokrojona w kostkę)

2 ząbki czosnku (drobno posiekane)

400 g mielonej wołowiny

1 puszka (400 g) krojonych pomidorów

1 puszka (400 g) czerwonej fasoli (odsączonej i opłukanej)

2 łyżki koncentratu pomidorowego

1 łyżeczka mielonego kuminu

1 łyżeczka chili w proszku (lub więcej, według uznania)

½ łyżeczki słodkiej papryki

Sól i pieprz do smaku

100 g startego sera cheddar (do posypania)

(Opcjonalnie: świeża kolendra lub szczypiorek do dekoracji)

Reklama

Sposób przygotowania

Ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu – powinien być al dente. Odcedź i odstaw.
Na dużej patelni lub w garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i smaż przez 3–4 minuty, aż się zeszkli.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, aż zacznie pachnieć.
Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zarumieni i całkowicie przestanie być surowe (ok. 6–8 minut).
Dodaj koncentrat pomidorowy oraz przyprawy (kumin, chili, paprykę, sól i pieprz), dokładnie wymieszaj i smaż przez 1–2 minuty.
Wlej krojone pomidory i dorzuć fasolę, wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
Dodaj ugotowany makaron, dokładnie wymieszaj całość i duś jeszcze przez 3–5 minut.
Podawaj posypane startym cheddarem, opcjonalnie udekorowane zieleniną.