Panierka

2 szklanki bułki tartej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka słodkiej papryki

1 łyżeczka czosnku w proszku

1 łyżeczka cebuli w proszku

1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie, dla pikantnego smaku)

1/2 łyżeczki pieprzu

1/2 łyżeczki suszonego oregano

1/2 łyżeczki suszonego tymianku

1/4 łyżeczki kurkumy (opcjonalnie, dla koloru)

1/4 łyżeczki papryki cayenne (opcjonalnie, dla dodatkowej pikantności)

Sposób przygotowania

Marynata: Skrzydełka z kurczaka umyj i osusz. W misce wymieszaj sól, słodką paprykę, pieprz, ostrą paprykę, czosnek w proszku oraz cebulę w proszku. Posyp skrzydełka przyprawami z obu stron, delikatnie wciskając przyprawy w mięso. Pozostaw na minimum 30 minut, aby skrzydełka się przegryzły.

Sucha panierka

W misce wymieszaj bułkę tartą z solą, słodką papryką, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku, ostrą papryką (jeśli używasz), pieprzem, suszonym oregano i suszonym tymiankiem. Dodaj kurkumę i paprykę cayenne, jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy kolor i smak. Dokładnie wymieszaj składniki, aby przyprawy równomiernie się rozprowadziły.

1. Każde skrzydełko obtaczaj najpierw w jajku z mlekiem, a następnie w suchej panierce, starając się dokładnie obłożyć mięso.
2. W dużym rondlu lub patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Upewnij się, że temperatura oleju wynosi około 170-180°C.
3. Delikatnie wkładaj skrzydełka do rozgrzanego oleju. Nie przeciążaj patelni, aby olej nie stracił temperatury. Smaż skrzydełka przez około 8-10 minut, odwracając je od czasu do czasu, aż będą złociste i chrupiące.