Desery proteinowe, 3 sposoby na zdrowe słodkości

Reklama

Desery bogate w białko to wspaniałe źródło odżywcze, które może pomóc w budowaniu i naprawie mięśni, a także w utrzymaniu uczucia sytości. Poniżej znajdziecie proteinowe desery, które z pewnością prócz smaku dostarczą wam wartościowych składników:

Pudding z chia

Chia to nasiona bogate w białko, które mogą być używane do stworzenia zdrowego i smacznego deseru. Pudding z chia można przygotować z mleka roślinnego, nasion chia i odrobiną słodzika, a następnie wzbogacić go o owoce lub orzechy.

Oto prosty przepis na proteinowy pudding z chia dla 4 osób:

Składniki:

1/2 szklanki nasion chia
2 szklanki mleka roślinnego (np. migdałowego, kokosowego, sojowego)
2 łyżki białka w proszku
1 łyżka miodu lub innego słodzika (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Dodatki (opcjonalnie):

świeże lub mrożone owoce
orzechy lub nasiona
płatki kokosowe

Reklama

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj nasiona chia, mleko roślinne, białko w proszku i słodzik (jeśli używasz).
Dokładnie wymieszaj składniki i zostaw na 5-10 minut.
Wymieszaj ponownie i odstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub najlepiej na całą noc, aby nasiona chia napęczniały i utworzyły pudding.
Przed podaniem wymieszaj pudding jeszcze raz. Jeśli masa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej mleka roślinnego.
Podawaj pudding z chia w pucharkach lub miseczkach, udekorowany świeżymi lub mrożonymi owocami, orzechami lub nasionami i płatkami kokosowymi (jeśli używasz).

Wartości odżywcze (porcja):

Kalorie: około 160 kcal

Białko: 12 g

Tłuszcze: 7 g

Węglowodany: 15 g

Błonnik: 10 g

Cukier: 3 g

Reklama

Sernik bez cukru

Sernik to popularny deser, który można przygotować bez cukru, a jednocześnie zwiększyć zawartość białka, dodając do niego ser biały lub ser zmielony.

Przepis na sernik proteinowy bez cukru i produktów kokosowych dla 4 osób:

Składniki:

500 g chudego twarogu
250 g serka waniliowego bez cukru
2 jajka
Pół szklanki odżywki białkowej
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 szklanki erytrolu lub innego naturalnego słodzika
szczypta soli

Przygotowanie:

Włącz piekarnik i rozgrzej go do temperatury 180 stopni Celsjusza.
W misce wymieszaj chudy twaróg, serek waniliowy, jajka, mąkę, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, erytrol i szczyptę soli.
Wymieszaj składniki dokładnie, aż uzyskasz jednolitą masę.

Reklama

Przełóż masę do formy o średnicy około 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Wstaw formę do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż sernik będzie lekko zrumieniony i sprężysty w dotyku.
Po upieczeniu wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
Przed podaniem możesz udekorować sernik owocami lub posypać go cynamonem.

Ciasteczka proteinowe

Ciasteczka proteinowe można przygotować z białka jaj, mąki kokosowej i odrobiną słodzika. Mogą być one wzbogacone o orzechy lub owoce, aby zapewnić dodatkową wartość odżywczą.

Oto przepis na ciasteczka proteinowe bez produktów kokosowych dla 4 osób:

Składniki:

1 i 1/2 szklanki mąki owsianej
1/2 szklanki białka w proszku
1/4 szklanki miodu
1/4 szklanki oleju rzepakowego lub innego oleju roślinnego o neutralnym smaku
2 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki soli
opcjonalnie: pokrojone orzechy, bakalie lub posiekana czekolada

Reklama

Przygotowanie:

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę owsianą, białko w proszku i sól.
W drugiej misce wymieszaj jajka, miód, olej roślinny i ekstrakt waniliowy.
Wlej mokre składniki do suchych i wymieszaj, aż składniki się połączą.
Jeśli dodajesz orzechy, bakalie lub czekoladę, dodaj je do ciasta i wymieszaj.
Uformuj kulki ciasta wielkości orzecha włoskiego i ułóż je na blasze.
Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż będą lekko złociste.
Wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozwól im ostygnąć przez kilka minut, a następnie podawaj i ciesz się pysznymi i zdrowymi ciasteczkami proteinowymi.

wartości odżywcze (porcja):

Kalorie: około 200 kcal

Białko: około 10 g

Tłuszcz: około 9 g

Węglowodany: około 20 g (w tym około 6 g cukru)

Błonnik: około 2 g

Reklama

Wszystkie wymienione wyżej desery są wspaniałym źródłem białka i mogą być świetnym sposobem na zaspokojenie łaknienia na coś słodkiego, jednocześnie zapewniając cenne składniki odżywcze. Jednak należy pamiętać, że spożywanie deserów z umiarem jest kluczowe dla zachowania zdrowego stylu życia.

źródło: tematem.pl

autor: KZ | 20.03.2023, 15:23

tagi: Kulinaria, Zdrowie